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7月05日

分类:六安瓜片

周总理和六安瓜片

时间：2018-7-5 3:58:59 发布:周总理和六安瓜片| 评论:0 | 浏览:
周总理和六安瓜片的正文:

　　六安瓜片是我国十大名茶之一，其色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。周总理生前非常喜欢六安瓜片，六安瓜片也是深受赞誉的国礼茶。

在总理被病痛折磨的时候，惦记的是六安茶。周恩来与六安茶的相识，始于他的革命生涯中曾经接触过的一大批六安人。1924年初秋，从法国归国不久的周恩来出任黄埔军校政治教官，不久后升任政治部主任。在黄埔军校和中共两广区委中，有一大批六安人，仅黄埔一期就有许继慎、王逸常、杨溥泉、廖运泽、彭干臣等。周恩来那时和这些六安人朝夕相处，并多次派许继慎等人回乡建党。周恩来情系六安瓜片，并非仅仅是为品味香茗，而是为了重温一段重要的情感记忆。

六安瓜片的采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶、老叶分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制针把子作副产品处理。

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