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11月13日
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苍梧六堡茶盛衰记的正文:
�六堡茶盛衰记
六堡茶是广西特产,因原产于苍梧县六堡乡而得名,其品质素以红、浓、醇、陈四绝而著称。六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前,早在清朝嘉庆年间(1796-1820),六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一,畅销于穗、港、澳以及东南亚一带,直到上世纪50年代初期,在香港市场仍占主导地位,盛时年产1500吨左右,曾为国家赚取了大量的外汇,同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。那时候,每到采茶时节,随着各地茶商茶客的到来,整个六堡乡显得热闹非凡,人来人往,一片繁荣的购销景象,规模不一的茶庄和茶厂如广元茶、广福泰、新记、三纪、永组、公盛等等,难以细数。
可惜的是,在市场需求量大增、六堡本地茶叶供不应求的情况下,一部分茶贩、茶商受到短期利益驱动,到周边产茶市县收购茶叶返销六堡,充当本地六堡茶,甚至粗制滥造,致使传统风味消失。另外,一些当地茶厂也在短期利益上做文章,向高值产品转型,纷纷仿效我国的名茶云南普洱熟茶的制作工艺,盲目地将六堡茶人为地加速发酵,但由于生产技术不成熟,设备落后,质量难以控制,在很大程度上导致六堡茶的声誉受损,加上当时营销观念守旧落后,慢慢在出口海外市场方面出现萎缩。国内茶商茶客又一时难以接受六堡茶向熟茶风味的改变,销量逐渐降低,退出了市场。到50年代初期,广西六堡茶年销量由原来的1500吨左右下降到444吨。
到上世纪80年代末,六堡当地所有的茶厂已全部倒闭,茶农在种茶无利可图的情况下纷纷砍掉茶园的茶树,转而种植经济型林木,如湿地松、八角树和玉桂树等,以维持生计。
但是,当地农民仍一直保留着祖辈们的喝茶习惯,也一直钟情于本地的六堡茶,为了保证茶叶的来源,除到边远的山冲采摘野生茶叶外,各家各户还在自家的房前屋后零散地少量栽种,以供自家饮用。每每提及六堡茶的过去,当地茶农仍叹息不已。
可喜的是,近年来,在当地政府的大力倡导和扶持下,六堡茶已恢复了大面积的种植,相信用不了几年,昔日六堡茶的辉煌将会再现!
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