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4月02日
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袋装茶泡茶的方法_最好冲泡一次就好的正文:
相比散茶,袋装茶泡茶的方法会更方便,但是方便不等于健康,很多人用袋装茶,会习惯性的在杯中泡着,但研究表明,袋装茶最好冲泡一次就好。
茶叶冲泡的次数受到饮用者的口味浓淡的影响。从营养上来说,袋装茶最好仅冲泡1次,散装茶不要超过3次。
为什么袋装茶泡茶的方法比较适合冲泡一次呢?中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰介绍,茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、降血糖的茶多糖、使人兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。茶中营养物质析出的多少与茶叶冲泡的次数有很大关系。一般来说,茶叶的外形颗粒越大,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时,充分破坏了茶叶的叶细胞,颗粒形状比较小,茶的营养物质经过3-5分钟浸泡,就会有80%-90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质差不多全部析出了。所以,袋装茶只冲泡1次,这样能最大的吸收其中的营养物质。
现在明白为什么袋泡茶的泡茶方法只适合一次冲泡了吧,泡茶的方法中,茶叶的冲泡次数跟营养物质的析出有关系,营养物质越容易析出,茶叶的耐泡程度就越低。
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