-
5月07日
-
平水珠茶是什么茶_最具潜力价值的茶叶黑马的正文:
平水珠茶你了解吗?平水珠茶你喝过吗?平水珠茶也是一款很有名的绿茶。平水珠茶和通常的茶叶一样有自己的历史和故事，喜爱喝平水珠茶的人对它的前史和由来应该是很了解的。下面让我们来了解一下这平水珠茶的由来以及平水珠茶的制造技术是如何的。
解放前，珠茶岭一带茶园荒芜，平水珠茶几濒失传绝迹。解放后，平水珠茶得到逐步恢复。1980年，重新试制的平水珠茶在全省借销体系名茶评比会上，被评为省一类名茶。以后产量逐年添加，到1988年共试制达500公斤。投放市场后，受到消费者的追捧。平水珠茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫暴露，味道鲜醇，香气幽香持久，汤色澄黄亮堂，别有风味。珠茶通常在4月上、中旬采摘，采摘标准严格，一芽一叶至二叶初展。鲜叶采回后，要进行精选，除掉鱼鳞片、紫芽和病叶，达到芽叶大小匀齐完好。然后放在清洗的“白蓝”内摊放，摊放时刻3-4小时，使青叶适度萎调，叶质柔软。白日采摘的鲜叶当晚炒制结束。全部制茶技术分为杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。平水珠茶杀青在斜锅中进行，锅温较高一，通常在180摄氏度，投叶量1公斤，双手持竹驻，闷抛结合，时长6-7分钟，标准是杀透杀匀，叶茎折而不断。杀青后经摊凉5-10分钟，然后分红两锅，进入揉炒整形理条。平锅内温度先高后低，为70-80摄氏度，以下棘手为适合，手势是将锅中茶叶用手握拢，拓到锅边，再由虎口甩入锅内，边拓边甩，直至7-8成干，茶叶条形已达紧细浑圆时，当即出锅。接着打毛火，在烘笼上进行，上摊纱布，避免茶叶碎片跌入电炉盘，昌烟产生烟焦味，边烘边翻6~7分钟，最终进行足火至足干。平水珠茶的制造技术也较为复杂，一般人士难以担任。平水珠茶的报价在茶叶里不算很高，仍是比较符合群众的口味和接受能力的，往后的几十年里平水珠茶将会变成一款销量极好的茶叶。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://988133.com/view.asp?id=21080
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】