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5月01日
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客来为什么要敬茶_人们在日常饮茶中都用什么茶具待客的正文:
现在，客来敬茶早已成为我国最为普遍的风俗习惯。但是茶叶产生的最初，却没有这项功用的。而且因为时代和社会等级的不同，客来敬茶的形式也迥然不同。
那么客来敬茶的风俗是从什么时候开始的呢?在中国古代，茶叶的发现被视为灵物，古人认为茶是神仙所赐予的仙品，常被选作祭祀之用。到了春秋时代，茶叶被人们作为菜来食用，战国时期一度被当作药用。茶叶真正被人们广泛的作为饮品，应该要属从三国到南北朝这段时间里，此时的中国佛教盛行，僧侣利用饮茶解困修身，寺院周围广泛的种植着茶树。至唐代以后，茶叶才逐渐的成为了民间的大众饮料。客来敬茶，这一礼俗也随着人们的饮茶习惯广泛的推广开来，逐渐成为了社会各阶层待客的礼仪。不论是王宫贵胄还是贫民百姓茶都成为了人们最主要的应酬品，客来敬茶更是起码的礼节。但是不同经济条件，不同身份的人日常饮茶还是有区别的。其实，最突出的表现在茶具的使用上。乡间农家常用瓦茶壶，价格低廉，适应性强，夏天还要用它送茶水下田;市镇普通人家多用瓷茶壶和锡茶壶。瓷茶壶美观实用特别适宜明清以来散茶沏泡。茶具以江西景德镇的为佳，具有白玉，薄如纸，明如镜，声如謦的特点，锡茶壶大多为妇女陪嫁之物，经久耐用。大户人家待客多用金边描花瓷盖碗。饮茶时应一手托盘，一手揭盖，碗盖略微倾斜，从缝隙轻轻吮吸茶水，要求姿态文雅，在讲场面的人家，有客来，主人令人泡茶师礼貌，如果再叫“加茶”，客人就该知趣地告辞，这和官场“端茶送客”的习俗师相同的。标签：
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