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1月17日
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功夫茶茶具怎么选_泡功夫茶应该用小壶吗的正文:
功夫茶是闽南、闽北、潮汕和四川一代都十分盛行的品茶方式。功夫茶之所以称为功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。泡得好功夫茶的，往往都是有年纪的老茶客了。功夫茶的茶具、茶叶和冲泡方式都有诸多讲究。
所谓功夫，乃是沏泡的学问、品饮的功夫。要泡功夫茶就必须使用功夫茶茶具，因为功夫茶是非常讲究的茶，所以功夫茶具也是茶具中最讲究的泡茶茶具。因此，选购功夫茶茶具时，请以下面几点作为参考。首先茶壶的虚构以出水量为三杯或四杯的茶壶为最佳，这边说的出水指的是干茶1/3壶，完全泡开时的出水。茶盘则最好用宽、平的茶盘，切记最好不用塑料的茶盘，会有异味。而茶匙和茶荷除紫檀制的不可取，其他竹木石骨材质的都可以。茶量是否合适直接影响茶汤的气味浓淡，因此取量必须准确。然后是茶杯的选购，功夫茶一般不追求那些特色的茶杯，因此，白瓷薄壁的茶杯最适合，既不会影响茶色和茶味，也方便清洗。至于茶罐，因茶是泡茶的主角，不能有差错，所以储藏茶叶的罐子就不可马虎。不要认为越贵越好，只要纸罐外套密封袋便可。纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。最后说一下炉和水壶的选择，没有特别的要求，只要发热时不产生异味即可。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响。功夫茶茶具怎么选择，这下你了解了吗？在冲泡功夫茶时，通常选用传统的安溪铁观音，因为其香气高昂，内含物质丰富，十分耐泡。功夫茶的茶壶则根据品茶的人数来选择，如果喜欢独自品茶，小壶即可，如果有茶友一起品饮，则选择中壶。标签：
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