紫砂壶开壶的程序

　　始接触紫砂壶时，朋友们都会有许多疑问，开壶养壶这样的名词也是头一次听说。数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化，紫砂壶是有灵性的。小编将紫砂壶开壶的程序及养壶的几个细节要点归纳于此。开壶的程序　　一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做;开壶。开壶的方法有多种，各行家的方法不尽相同，方正紫砂的金方正介绍了他开壶的四个步骤：第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时。完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。养壶要注意几个细节：在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透；在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的;润壶；常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相；紫砂壶泡一段时间要有;休息的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身（中间有气孔结构）彻底干燥。

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