茶垢会致癌是谣言_真正致癌的茶具上滋生的细菌

　　　　很多人说茶垢会致癌，但这其实是有夸大的嫌疑，说法也不是非常准确，真正致癌的是茶具上滋生的细菌，茶垢会致癌的说法目的还是为了让大家注意茶具的清洁卫生。

　　茶垢是怎么形成的。茶杯会有茶垢主要有两种原因，一是茶中有一种物质——鞠酸，鞠酸被氧化、聚合后形成了棕红色的物质，但这物质很难溶于水，会在茶杯中沉淀下来形成茶垢。二是茶中的茶多酚会和金属物质反应，形成新的物质，这些物质附在杯子内壁上，久了就形成了一层茶垢。

　　有的人不洗茶垢并不是因为懒，而是因为有厚茶垢的杯子，用热水侵泡后，可以化水为茶，人称“无茶也有三分香”，最典型的就是紫砂壶的包浆了。为了达到这样的境界，有人故意不洗杯子。但古人又有交代“喝茶不洗杯，阎王把命催”。现代人也有人说茶垢富含镉、铅、汞、砷等致癌物质。

　　我们知道，茶中含有很多金属物质，包括钾、钙、镁、锰等，但能确定的是，茶本身是不含有铅和汞的，正常情况下，茶垢也不会有。茶垢只和水接触，但问题就出在了这水上，水含有微量的重金属元素，平时单单喝是没什么关系的。但泡茶的时候就不一样了，水会与茶中的某些物质发生化学反应，累积下来形成茶垢后就会含有铅和汞。但是这些物质难溶于水，都以沉淀物的形式存在，还不会对健康产生危害。

　　所以危害人体健康的元凶并不是杯子上的茶垢，而是茶具上滋生的细菌，因为茶具上的茶垢常常处于湿润的环境中，这相当于给细菌提供了温床，大量的细菌对人体会产生危害，所以古人才强调喝茶不能不洗杯子。因此，大家还是养成好习惯，喝完茶就顺便洗洗杯子吧。

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