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10月12日
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什么是吐黑_紫砂壶吐黑的原因的正文:
泡茶时所用的茶具材质多种，有陶器、紫砂、瓷器、石器、竹器、木器、铜器、锡器、漆器、银器、玉器、金器、水晶、玛瑙等。其中，紫砂是目前在茶叶市场上很受欢迎的茶具，紫砂壶的造型更是各有千秋。
紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且，泥层厚度从几十厘米至一米不等。而用紫砂壶进行泡茶的朋友很经常遇到一种情况，便是紫砂壶吐黑。因此，就科学的角度来解释，便是紫砂壶由于坯体烧结温度不足(欠火)，造成壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调。这种现象普遍出现在各色紫砂壶具中，但因段泥、白泥等的色调较浅，所以较为明显，并不是紫砂、绿泥就不会吐黑。而紫砂壶经过一定时间的泡养，壶体局部或整体变深，就是我们常说的“吐黑”。“吐黑”有时是比较均匀的，分布在紫砂壶的整体表面，有时是呈带状分布，有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。紫砂壶吐黑的原因通常有两种情况。一部分原因是因为紫砂壶由于坯体烧结温度不足(欠火)，造成了泥料收缩没有完全到位，壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。所以，大多数爱好喝茶的人泡茶时均会选择紫砂壶。但是紫砂高温烧制后，独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好，保温性好。所谓的“黑”，其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在使用过程中，茶垢会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中，而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之，“吐黑”也就形成了，这也是紫砂壶吐黑的主要原因。标签：
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