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8月08日

分类:黄山毛峰

黄山毛峰的制作历史

时间：2017-8-8 2:23:51 发布:黄山毛峰的制作历史| 评论:0 | 浏览:
黄山毛峰的制作历史的正文:

　　毛峰历史悠久，文化底蕴深厚，是我国绿茶中的精品，也是著十大名茶之一，古人谓之黄山云雾茶。下文为您详细介绍。

1、黄山毛峰的前身

《黄山志》称：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶，传说这就是黄山毛峰的前身。

2、黄山毛峰历史悠久

徽州行署商业局长郑恩普（河北深县人，已离休，现住黄山市）于乙卯年（1975）春题词：凝铸黄山云雾质，飘溢漕溪雨露香。为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题。又时逾十年后，歙县茶厂高级茶叶技师余怡生著《歙茶工艺》书中载：清朝光绪年间（1875年）谢裕大茶号在黄山富溪（注：原称漕溪）创制黄山毛峰，至今已有一百多年历史了。说明黄山毛峰是清朝光绪纪元（1875年）开始制造的。

3、黄山毛峰名称的由来

清代江澄云《素壶便录》记述：黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。又据《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了谢裕泰茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身，芽尖似峰,取名毛峰，后冠以地名为黄山毛峰。

4、黄山毛峰所获荣誉

1955年，黄山毛峰被评为中国十大名茶之一，1986年，被外交部选为外事活动礼品茶。

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