保存白毫银针的方法及注意事项

　　　　白毫银针是白茶中的一种，也是白茶中的珍品。保存好的白毫银针，冲泡时香气口感美妙无比，但是如果保存不好，白毫银针冲泡的时候就不会散发美妙的香气，那保存白毫银针应注意哪些？

　　白毫银针的贮存方法在历史中早有记载，唐代用瓷瓶贮存白毫银针，赵磷《因话录》卷五有一段专记御史台兵察厅保存茶的记述。买下白毫银针后，贮于陶瓶，以防暑湿。这种陶瓶，也叫茶罂，实际是瓷器。

　　现在在保存白毫银针更讲究，在保存白毫银针时，要注意茶叶的水分流失问题、存放的位置、容器以及应该注意的事项。

　　1、保存白毫银针的含水量：

　　白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备保存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，白毫银针的含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏白毫银针，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。

　　2、保存白毫银针存放的地方：

　　不少人将白毫银针装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好，然后放进冰箱里，也是一个不错的办法。白毫银针密封放置冰箱或冷藏箱，温度要控制在零度至零下5度，这样白毫银针保存时间才好。

　　3、保存白毫银针存放的容器：

　　保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。白毫银针装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

　　保存白毫银针的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

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