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4月10日
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困苦的祁门红茶茶农历史的正文:
的祁门红茶茶农历史红茶引发一场战争红茶背后是一祁门红茶获评国家级区域公用品牌祁门红茶茶史“梅开二度”浦城：丹桂红茶走俏北方行情看涨正山小种：红茶创新的源泉英德红茶的保健作用茶叶有机肥送到茶农家英德红茶文化红茶文化茶工苦，茶农更苦，原因在层层盘剥，克扣到底，最无奈者是茶农。
茶叶是农民的主要收入。;冬令伐木整地，入春掘土种山。清明节后，茶芽舒展，携筐负囊，竞相采摘，倾家不足，益以雇工。东方未明，西畴事起，日志久矣，牛羊未归。烈日雇工，不知有汉，水潦败事，掻首望天。山价忽高，喜行于色，市况不景，黯然无声。盖此三周，一家老弱生计之所系也。畴昔茶业鼎盛时期，一季所得，即可温饱终年。近年输出减退，茶价低落，农村破产，贫且不安。多数园户，除致力于少量间作外，常恃告贷以维残喘，其债主即为乡村士绅。若辈多就地经营商号，平时即以米粮杂货或少数现款贷于茶农，而俟茶季收回本息。每年茶季将届，当地士绅，即为茶号股东，所认股额，多须茶农以茶价清偿债务后，方能交款。茶号习知此种情性，利用农人急于求售之心理与毛茶不能稽延时日之特性，巧为设计，操纵盘剥。这是史籍对当时茶农生活状况的生动描述。具体到茶号堆茶农的剥削，通常有如下数种方法：一是大进小出。;收买水毛茶用大秤，普通二十二两，折合十六两，侵占38%。折合十三两六钱之心秤，侵占62%。二是所谓扣样。收买茶叶，无论多少，一律以八九折算。实际操作时，往往还要超过这个数。三是捐税繁多。;每斤茶叶，计有三分左右，悉托茶号代收。七扣八扣，又给茶号有可乘之机，最多时克扣项目达三十多种，以至茶农惊呼为;茶价八折。四是取整吃零。;山户出品，类为鸡零狗碎，多者二、三十斤，少者三、五斤，计算之子啊，无不有其零数。零数只能找出，不能由山户找入。铜圆作数，按照市价，例短15%。如应得大洋一角，则为八分五厘。实付铜圆，又复截头抹尾。以上是茶农困苦情形，而这种情形由来已久，日复一日，年复一年，加上茶价飘忽不定，日降扶摇。如三十年代初期，;茶农卖生草（鲜叶），初时是四角大洋一两，仅三四日工夫，便下跌到四分一两。水毛茶最高价是120元/担，最低价是30元/担，时间相差仅二个星期而已。类次入丸走板的价格，茶农从何获利。据吴觉农先生二十年代末调查，祁红每亩的栽培费用为38.77元，其中垦植约25元，抚育约12元。每亩生叶收入以生叶170斤计，加上间作得玉米、黄豆等，总价值约40元，收支两抵，盈余有限，不过一元多钱。茶农之所以乐此不疲，充其量是不把自己的劳力当钱，由此才有20元许的赚头。按真正的价值计算，茶农每亩盈余仅1.23元，其扣样、打零两样也比此多，况且这还是丰年的收入，倘若再遇上欠年，茶农更是血本无归。标签：
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