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6月23日

分类:碧螺春

如何品味碧螺春的花果香韵

时间：2017-6-23 0:3:37 发布:如何品味碧螺春的花果香韵| 评论:0 | 浏览:
如何品味碧螺春的花果香韵的正文:

　　A春因其独特宜人的花果香韵为众多茶客所喜爱，若要品味精品碧螺春的宜人香韵，定要有好水好茶具相配。有了好茶、好水和好的器具，冲泡方法也很重要。

若用刚烧开的沸水直接冲入放有碧螺春的茶杯，嫩芽就会一下烫"熟"，使芽叶内的主要成分迅速氧化，喝起来就有煮熟菜叶的味道，汤色也不碧绿清澈。

碧螺春的"上投"冲泡法

有关碧螺春的冲泡方法，王孝在1934年写的《一研斋笔记》中曾作过记述考此茶，拣极嫩芽焙之，质细而味醇。先贮沸水，以叶下之，即沉底。多食克化，甚有助胃力，新茶愈香烈。"这就是说碧螺春茶极其细嫩，冲泡方法需采用"上投法"，即先向泡茶器具中倒入开水，然后再放茶叶。

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