碧螺春泡法

　　我们通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要应注意下几个方面：　　1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。　　2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。　　3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有;毫浑，其他绿茶汤色都应清明透亮。　　准备茶具：1：公道杯2：玻璃杯3：茶荷4：水盂5.茶匙　　碧螺春泡法　　1、碧螺春泡法之温杯：　　清洁并提高杯的温度。　　2、碧螺春泡法※之滚烫杯身：　　慢转杯身使杯身的上　　下温度一致。　　3、碧螺春泡法之倒水：　　将洗杯水到入水盂。　　4、碧螺春泡法之凉水：　　将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。　　5、碧螺春泡法之投茶：　　用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。6、碧螺春泡法之赏茶舞：　　茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称;茶舞。

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