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3月18日
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茉莉花茶和花草茶的区别_茉莉花茶的种类有哪些的正文:
现在，花草茶、花果茶都极其的盛行。很多小年轻不了解茉莉花茶的制作工艺，每每都以为人们口中说的茉莉花茶是茉莉花苞。以茉莉花苞冲泡的非茶之茶只能是勉强归于花草茶。
真正意义上的茉莉花茶并不是我们看到的茉莉花苞，和花草茶也有天壤之别。北方人钟爱的茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼和窨制的茶叶。茉莉花茶以茶香带花香，并不曾有花苞的影子，上好的茉莉花茶的成品茶也不会含有茉莉花瓣的。茉莉花茶中属福州茉莉花茶卖得最好，但是这并不意味着茉莉花茶的种类就只有一种。为了满足不同茶客对茉莉花茶口感的需求，独具匠心的茶人也研制出了不同的茉莉花茶原料和加工的方法，研制了多样的茉莉花品种。级型花茶用烘青茶坯(也有少量用半烘炒茶坯)作为原料加工成不同规格的级型茶坯，将级型茶坯和茉莉鲜花拼和窨制而成。外形为条形，可以分为银毫、春毫、香毫(超特级—)、特级、一至六级。含芽毫以银毫为多。内质香味的鲜度和浓纯度因级别高低而异。特种花茶选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成。习惯上，这类茶归特种茉莉花茶品种，产品主要有茉莉针王、茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠、茉莉香针等。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也不断丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆形、花朵形、束形等，这类茶的外形和泡出的叶底均有观赏价值，因此，茶叶的外形十分重要。工艺型花茶工艺型花茶是近几年新创制的茉莉花茶品种，选用优质的茉莉花茶为原料，通过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花缓慢舒张开来，各种造型巧夺天工，极具观赏价值。产品主要有：千日红、仙桃茉莉花茶、花开富贵等。碎茶和片末茶这一种类的外形体形较小，有颗粒状、片状、末状、大多作为袋泡茶原料，有的经过提取，制成花茶饮料。紧压型主要是微型的茉莉沱茶，应用紧压工艺，将茉莉花散茶压制成型，外型是碗、臼形、紧结光滑。优点在于方便携带，不易损坏。另外，茉莉花茶还因产地的不同，茉莉花茶的种类还分为福州茉莉花茶、四川花茶、苏州茉莉花、金花茉莉花、政和茉莉银针……标签：
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