品茶大红袍

　　0曾经已经喝过很多朋友送的大红袍，令人惋惜都是一点平常的岩茶拼配的质量较差大红袍。这次一朋友送了一小包大红袍据闻很是正统派。用汝瓷盖碗品茶，感受这次的大红袍很有质量，汤色金黄柔红，头几泡有较厚的焦香，上口有力量，后几泡比较醇和，入口滑爽。叶底红边表面化，软和。七泡后汤色仍然比较表面化。近来在看一本《武夷岩茶》,要知道得清楚岩茶、意识岩茶正得要化大功夫的。　　在福建的武夷岩茶中名声最响的当然归属大红袍了，市场上最多的也是大红袍，其实如今公认的大红袍仅只是武夷山九龙窠内的一座陡峻的岩壁上的六棵茶树，为增强保护调养母茶树，武夷山上城市市管理工作府对六株大红袍母树实施停采留养。如今的大红袍都是后来培养而来的。真正原本培养的大红袍可以与母株相比美。大红袍的质量特点标志是:外形条索紧结，颜色光泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之愉悦感。大红袍质量最冒尖之处是香气馥郁有兰花香，香高而长久，岩韵表面化。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，务必按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，能力真正仔细辨别到岩茶之颠的韵致。

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