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12月13日
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皖西黄大茶的制作方法_有哪些制作工序的正文:
皖西黄大茶的制作工艺独特，因而得到了不少茶友的喜爱。那么，皖西黄大茶的制造办法是如何的呢?下面就和小编一同看看皖西黄大茶的制作方法。
一、萎凋：可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论选用哪种萎凋办法，鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度为15—20厘米，嫩叶要恰当薄摊，老叶可恰当厚摊。二、杀青：制好大叶青的重要工序，对提巨大叶青的质量起着决定性作用。杀青方法可用手艺或机械。三、揉捻：一般用中、小型揉捻机。请求条索紧实，又坚持锋苗、显毫。揉捻程度不宜太重。四、闷堆：是形成大叶青质量特色的首要工序。将揉捻叶盛于竹筐中，厚度30～40厘米摆布，放在避风而较湿润的当地，必要时上面盖上湿布，以保持叶子湿润，叶温控制在35℃左右。在室温25℃以下时，闷堆时刻约4—5小时，室温28℃以上时，3小时摆布即可。五、干燥：分毛火和足火。毛火温度在110—120℃，时刻12——15分钟，烘至七多半干，摊凉1小时摆布。足火温度90℃摆布，烘到足干，即下烘稍摊凉，及时装袋。通过小编上文的介绍，信任您现在对皖西黄大茶的制造办法了解了吧。皖西黄大茶的制造办法精深共同，并且皖西黄大茶的制作方法与青茶的制作方法也很类似哦!标签：
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