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9月28日

分类:茶叶知识

白茶：古人饮茶的六境与三得

时间：2023-9-28 20:0:0 发布:白茶：古人饮茶的六境与三得| 评论:0 | 浏览:
白茶：古人饮茶的六境与三得的正文:

　　得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究;活火活水，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富；火以木炭为上，火候以状如;蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。白茶行业关注：品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番;尘心洗尽兴难尽的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉！

二曰得神。《神农食经》上记载：;茶茗久服、令人有力，悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明;无我的意识，帮助人们;洗胸中之积滞、致清和之精气，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。人们如有机会在武夷山水濂洞下的茶馆里，用山顶;活源流下的泉水沏一杯岩茶，观飞瀑山色，品甘冽香茗，自有一种太和之气，使人眼福口福兼而得之，顿生;气荡空谷、魂销青山的心神胸臆！白茶行业关注：饮茶还能以;清醇恬静、自然澹泊的神韵，使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中，感悟;以茶可行道的国饮精华，其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德：;廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人，有助于社会文化的教化、和谐与稳定。

三曰得味。饮茶最讲究的就是一个;味字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓;新茶、甘泉、器皿干净为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、心性相同者为三。这就是说，努力做到茶要;新、香、纯，水要;清、洌、甘，茶具要;小、雅、古，环境要;清、朴、静，才能得其真味，领悟其;清高之道。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。白茶行业关注：这里以八闽人士和本土产茶为例，春季饮茉莉花茶或玫瑰花茶，用青色瓷盖碗冲沏为宜；夏季饮菊花茶或玫瑰茄茶，用白瓷盖碗斟酌为好；秋季饮铁观音或水仙茶，用紫砂壶泡为上；冬季饮;三大工夫茶（政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶），用紫砂壶煨煮，做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，使人们从饮茶的禅机诗意中，饮尝享有;东方美人之称的中国茶叶的风华韵味，传承其芳泽爱心。

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