白茶你在哪里？

　　中国的地名有很多种：比较常见的有以方位命名的；也有因山为名、因水为名的；还有以具体的地理实体为名的，如以烽、以祠、以陵、以关、以事等等；唯独福建省的政和县是因茶而得名的。　　政和县在福建的北部，是一个与浙江交界的边界县，宋朝以前叫关隶，这里盛产茶叶，质量优良产量盛大。现在我们看见白毫银针和白牡丹茶叶不是那个时代的白茶，那个时代应该叫“龙团凤饼”，至于龙团和凤饼是两个东西还是一个东西，暂不讨论。这么好的茶叶进贡到皇宫，皇帝喝了龙颜大悦，高兴之下把这一年的年号赐给了这个县，于是，政和五年（公元1115年）一个老县城的新名称诞生在普天同庆的日子里。至今，大街小巷的政和人说起这千年以前的事来还喜形于色而且津津乐道，丝毫看不出那说的是千年往事，仿佛昨天刚刚发生。　　也难怪政和人这么念念不忘封建社会的帝王君主，千年以来，政和就一直以茶叶为荣，以茶叶为生计，不管朝代如何更迭，不管经济是否市场，好像种植和生产茶就是他们祖辈遗传下来的基因一样，天生就要种茶，而且种得最多的就是白茶！除了白茶还生产功夫红茶、乌龙茶、绿茶。好像除了黑茶以外其他品种它都有！　　宋朝的徽宗皇帝赵佶是一个喜欢喝茶的人，他不但喜欢喝茶，还写书记载，他所著的《大观茶论》专门有一篇是写白茶的，这白茶就是当时北苑贡茶进贡上来的。他老人家在书中写到：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯

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