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10月25日

分类:茶叶知识

湖南黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶

时间：2022-10-25 3:10:0 发布:湖南黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶| 评论:0 | 浏览:
湖南黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶的正文:

　　黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶

入选2010年上海世博会的;中国世博十大名茶之中，湖南黑茶最为神秘。

湖南安化黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶。湖南安化黑茶除了通过;茶马古道运输外，还通过;丝绸之路运输。安化黑茶又称为;中国古丝绸之路的神秘之茶。

为什么神秘？

原因有三：

（1）安化黑茶消食去腻、降;三高，功效神奇；

（2）古道崎岖，以前无人敢走，突然有人在崎岖的道路上不知贩运什么神秘的东西；

（3）安化黑茶是牧民生活必需品，历来为政府控制，有些商人为了图利，神秘兮兮，偷偷贩运。

安化黑茶之所以;神秘，还由于安化黑茶中的茯茶里含有;金花，这种金花只有在安化独特的自然条件下才能金花能有效调节人体新陈代谢，并有较强的降脂降压调节糖类代谢的功效，有望开发成天然的;降三高保健品。

湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。

日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中的提取制成的保健品，售价超过黄金，还有;黄金白金不如黑金之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。

为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量约占全国总产量的50%以上。优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处神奇的北纬30度,为优质产茶区，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适于茶树生长。

良好的品种资源，为湖南黑茶提供了原料基础。湖南群体茶树品种所做的茶，既比江浙高纬度的小叶种内含物丰富、耐冲泡、滋味更加醇厚，又比云南低纬度的大叶种醇和，更加鲜爽回甘。精湛独特的加工工艺，形成了湖南黑茶独有的品质特征。湖南黑茶在初加工过程中经过了渥堆发酵，使黑毛茶脱去青味、粗老味,苦涩味减轻，滋味更加醇和。茯砖茶的;发花工艺，使其具有独特的菌花香。益生菌的参与，产生了神奇的保健功效。

在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为现代人的健康饮品。

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