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4月11日
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湖南黑砖茶要怎么泡的正文:
湖南黑砖茶要怎么泡？首先要懂得把砖茶撬开。黑砖茶难撬开，把黑砖一边垫高，选树墩菜板，中间悬空，塑料泡沫包砖，用力，一锤下去，断为两块。用茶刀在截面找缝隙，尽可能多插进去一些，然后边晃边撬，茶叶碎末少。这是一个最简单直接的方法。
黑砖茶冲泡的时第一泡茶水不喝，称为洗茶，茶水倒掉。如果是新茯砖茶，第一道冲泡的水温要低一点，时间可以短一点。如果是陈年茯砖，第一道洗茶的水温可以达100摄氏度，时间可达半分钟。在冲泡的过程中有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10—20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间，如上世纪五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了。一些人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了。黑砖茶泡出来应该要透亮，花卷茶泡出茶水可能会浑浊一些，如果你的砖茶有点混的话那么它不是好茶。除了质量，还有，黑砖茶的贮存也要正确，条件比较简单，做到通风透气、避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新。标签：
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