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10月29日
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淑女的下午茶的正文:
想到下午茶，总要联想到过往的英国淑女，她们可不能象今天的曼哈顿女郎那样喝着马提尼大放厥词。她们更多是用小勺搅动精美瓷具中的奶茶，也许是一个小小的动作，一句微妙的言语，就可能象艾略特在诗中说的那样，搅动她们的宇宙。
要说下午茶，现在伦敦纽约高级酒店里也不是没有，可是毕竟与下午茶配套的维多利亚时代的礼仪已经没了。度假的游客也许才能有懒散的闲情，所以下午茶成了高级茶馆高级酒店里的一个项目，别的时候还真没功夫也没兴致。旅游书会幽默说，下午茶----英国对世界文明的贡献之一，在如下饭店可以享用……。在纽约也曾与朋友在第五大道的高级女装店HenryBendal喝英式的下午茶，这是古典townhouse改建的时装店，在三楼靠窗设置了茶座，购物之后喝杯茶吃些小点心，倒很是惬意，而且餐具讲究，点心也是标准的英国三明治和scone。美国人当年因为茶叶事件揭竿而起，摆脱了英国，所以茶文化毕竟不那么深入，还是喝咖啡的多，虽然咖啡呢又比不上欧陆的好。不过看奥斯丁小说改编的电影，或者反映维多利亚时代的电影，就不记得他们还喝什么别的。不知多少戏都是喝着茶说话。《艾玛》《理智与情感》，都有一场场的喝茶。那时代的淑女，当然不能象今天《欲望城市》中的女郎那样大晚上的跑到酒吧去喝什么马提尼。传统的英国人吃的一般般，可是特讲究仪式，所以把在家中喝茶弄得成了个事，茶具倒比茶和点心其实还更引人注目，因为茶不过是加糖加奶的红茶，点心也不过是scone，三明治，蛋糕等惯例的几种，倒是茶具摆得一桌，显得有滋有味，也成了英国传统的一种象征。说到维多利亚题材的电影，IvoryMerchant是拍维多利亚英美人的专业户，这个制片导演组合其实一个是印度人，一个是美国人。《看得见风景的房间》出来时很是新鲜，拍多了就让人觉得有些烦。后来改编福斯特小说《HowardsEnd》倒也受到好评，里面的两姐妹，是英国新旧之交年代的知识女性，是还能每天悠哉悠哉喝下午茶的最后一代了。即使家道中落，她们还是能在家里享受下午茶的。后来姐姐嫁给了资本家，她虽然是新女性，但是毕竟还没新到得自食其力的地步。而这部以反映英国阶级分明社会在上世纪之初的状态的小说，里面写了比两姐妹有钱的资本家，也写了比两姐妹低阶层的巴斯特夫妇，都有喝茶，用的茶具可就不一样了。对中上层阶级，喝下午茶除了需要，还是一种社交消遣，晚上8点还要吃晚饭的。而下层阶级两者就并到一块了。至于现在她们这样的姐妹，必得是职业女性，哪里还有功夫5点钟在家里喝茶吃点心呢标签：
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