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10月29日

分类:茶叶知识

泡茶的步骤教学_新手如何快速学会泡茶

时间：2022-10-29 21:4:28 发布:泡茶的步骤教学_新手如何快速学会泡茶| 评论:0 | 浏览:
泡茶的步骤教学_新手如何快速学会泡茶的正文:

　　泡茶其实是一件很主观的事。同一款茶有人可以泡得柔情似水。有人可能泡得刚劲猛烈。其实最主要的就是泡出自己喜欢的口感。但泡茶的步骤都没有太大差异。一般初入手，可以从投茶量、出水时间、水温的调整开始，不断尝试。

泡茶的步骤一出茶

熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好;散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

泡茶的步骤二用水

尽量选择桶装优质纯净水，推荐浙江千岛湖产的农夫山泉。

泡茶的步骤三洗茶

熟茶：一般洗茶两遍，第一遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒)，第二遍快冲快出。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍。

根据实际使用情况，可作如下调整修改：“熟茶，一般洗茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水,具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍。”

生茶：一般洗茶一遍，20至30秒出水。十年以上生茶在洗茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。

泡茶的步骤四正式冲泡

前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡,沸点一般在95度至96度.烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟。如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

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