沙茶酱中有茶吗_沙茶面的名字是怎么来的

　　　　不管是厦门的本地人还是外来的游客，都知道沙茶面是老厦门的美味，沙茶面汤色红亮，看起来十分的诱人，吃起来咸鲜香辣，不少外地的来客在厦门尝到沙茶面的美味，非常想购买沙茶酱回去自己做，但很可惜，沙茶酱都是自己调制的，没有一定的功夫是调不出来那个味的。那沙茶酱是用什么调制的，沙茶酱中有茶吗　　　　沙茶酱中有茶吗?不少游客一听说沙茶面，就误以为沙茶面中的沙茶酱是用茶叶磨成粉，然后加入花生酱调制的，但事实并非这样，沙茶酱其实跟茶没什么关系。制作沙茶酱的原料都是一些花生、鱼干、虾干、蒜头、干葱、花生仁酱等，其中并没有茶的任何成分，那为什么要叫沙茶面呢?沙茶面吃起来又没有茶的味道。

　　这说起来跟闽南人的方言有点关系，在闽南语中，茶的发音是“嗲”。而沙茶作为印度尼西亚的风味食品，原名叫“沙嗲”，最早是传入中国的潮汕地区，形成了潮汕沙茶面，后来传到了闽南地区，闽南人一向爱茶，以茶待客是闽南人的风俗习惯，因此，“沙嗲”到了闽南人口中便成了沙茶。

　　解开了沙茶酱中有茶吗这一疑问，发现美食确实是一个地方风俗习惯的最好反映，处处彰显着当地的特色，这大概也是为什么大家出去旅游一定要尝尝当地的特产，顺便带点回来分享给亲朋好友的原因。一方风水养一方人，做个吃货其实也不简单。

标签：