柿叶茶是怎么制作的_柿叶茶的制作方法

　　　　柿叶茶是以柿树叶为原料，加工制成的一种新型保健茶饮品。经常饮用柿叶茶，可以通便利尿、净化血液、抗菌消肿。那柿叶茶是怎么制作的?柿叶茶的制作方法是什么　　　　柿叶茶的制作方法如下：

　　1、适时采叶：夏秋采集柿叶最适合，9月以后的柿叶伴随着天气的转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质已经显著下降，不适合用来加工柿叶茶。

　　2、冲洗去叶脉：先用清水洗净沥干采回的柿叶，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。

　　3、适度杀青：杀青可固定柿叶茶原料的新鲜度，保持柿叶颜色鲜艳，同时破坏柿叶组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素C与其它成分发生氧化分解。杀青还能柿叶原料表面细胞，加快柿叶水分渗出，有利于柿叶干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，在100℃开水锅中浸泡上2-3分钟取出，立即进行摊开冷却。

　　4、切丝揉捻：用刀横切晾凉的柿叶成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后在竹帘上平摊，置通风处晾干，烘房烘干也可以。晾干过程中，避免阳光

　　5、保存方法：用塑料包装袋密封充分干燥的柿叶茶，装入其它密封的容器内也可以，在低温、阴凉、干燥的地方存放就可以。

　　通过以上的柿叶茶的制作方法，就能制成市面上出售的柿叶茶。

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