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5月20日

分类:茶叶知识

杨太白与茶的故事

时间：2023-5-20 18:29:39 发布:杨太白与茶的故事| 评论:0 | 浏览:
杨太白与茶的故事的正文:

　　在武夷山岩茶厂区有一位茶神,叫杨太白。武夷山解放前，茶农每家每年都供奉着杨太白君的牌位。每年清明节过后，开始采茶、制茶，事先都要祭祀他求他保佑”茶叶丰收，制茶顺利。

有一年，杨太白跟着一群妇女、小孩上山去采摘茶叶，挑了一担竹筐，跑到山上。下午，当他坐下来休息的时候，才感到肚子很饿，当他一觉醒来，见竹佼里的茶叶都蔫巴巴的用手去抖、去抄，因叶子枯连在一起，怎么也抖不开，抄不散了却闻到一阵阵清香，跟过去看到茶叶不一样。随便抓了儿片叶子塞进嘴里嚼起来，越嚼越香，日中生津，精神倍增，赶忙挑若竹筐下山回家去。

杨太白不知经过多少年的实践、摸索，发明了晾干、揉青、烘、焙、分级的一整套制茶工艺。杨太白制的茶为人们所称道，一传十，十传百，整个武夷山人都跟着杨太白制茶，制出了许多的名茶，武夷山也出名了这种制茶工艺，一直流传到现在所以武夷山的茶农，把杨太白看成是制茶师祖，尊称他为杨太白君，传说他天上的"茶星"下凡，家家供奉祭祀，表示不忘他功绩。

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