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5月14日

分类:茶叶知识

来自台湾日月潭的优质红茶

时间：2023-5-14 15:12:10 发布:来自台湾日月潭的优质红茶| 评论:0 | 浏览:
来自台湾日月潭的优质红茶的正文:

　　征】台湾日月潭红茶属于阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶，其茶汤颜色红醘清澈，香气清淡柔和，滋味醇厚。

【工艺】台湾日月潭红茶属全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，台湾日月潭红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。

【功效】台湾日月潭红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

【渊源】台湾於日据时代开始生产红茶，一开始试种在桃园地区，但成效不好。直到1920年代引进印度阿萨姆红茶，分别在埔里、水里、鱼池等地区试种，结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常优秀，所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高的评价，埔里、水里、鱼池等地区种植红茶的风气从此逐渐发展开来。1940年代末是台湾日月潭红茶最兴盛的时期，当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨，台湾日月潭红茶当时是南投鱼池、埔里地区最兴盛的产业，但後来又逐渐没落。由於近年来世界性红茶生产过剩，加上国人饮茶风气改变，台湾日月潭红茶种植已逐渐减少，但台湾日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者，仍是台湾相当知名的茶品。

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