最常使用的茶叶的分法_按照加工方法茶叶如何分类

　　　　我国茶叶众多，要对茶叶进行分类本就不是一件容易的事情，但也不能不分，最常见的茶叶分类方法就是按照加工方法进行茶叶分类，分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，这也是中国茶文化中，最为人们所熟知的茶叶分类方法。

　　绿茶的制作未曾经过发酵，所以较多地保留了鲜叶内的天然物质，成品茶的色泽、冲泡后的茶汤、叶底均以绿为主调，有三绿一说。同时，由于绿茶营养物质损失少，被视为更有益于人体健康的茶。绿茶也是中国种类最多、产量最大的茶类，还是生产花茶的主要原料。

　　红茶，属于发酵茶，干茶色泽、冲泡后的茶汤、叶底均以红色为主。红茶的香气在所有的茶类中最为浓郁高长，滋味香甜醇和，红茶饮用方式多样，是全世界饮用国家、人数最多的一种茶类。

　　青茶，主要指乌龙茶，部分发酵茶，兼具了绿茶和红茶的清新、芬芳、甘鲜，品质非常出众，得到众多海内外茶人的喜爱和追捧。

　　黄茶最主要的特色是闷黄工艺，这也是它与绿茶的唯一区别。独特的闷黄工艺使其冲泡后，呈现出“黄叶黄汤”，且毫香浓显，滋味鲜醇。

　　白茶采用叶表多白色茸毛的细嫩芽叶制作而成，不揉不炒，完整地保留了芽叶的原有外表，优质白茶的成品茶毫色银白闪亮，滋味清新甘爽，是不可多得的珍品。

　　以上就是最常见的茶叶分类方法中，各大茶类的特色，当然就算是同种茶类之间，还存着一些细微的差别，很难统一说全。

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