暖姜红茶

　　怕冷如我的人，并不多见，正如这样寒气袭人的冬日，最是难熬。天寒地冻之时，但凡空闲，总是一边煞有介事地高声诵着鲁迅的那句“上下四旁无不冰冷，清白。”一边为自己煮上一壶自创的“暖姜红茶”。

　　固执地认为调出的味道只属于自己，所以不愿与别人分享它的独特。友人认为这只是一杯我用茶、奶、姜、糖混合出的奇怪饮料，虽然耗费时间，味道不敢恭维，我却乐在其中。就像在煮一种心情，享受着闲暇时光下的慵懒和惬意。

　　切姜的时候，着实有趣。平时喜欢把一切整齐划一，所以外形怪异、大小不均的姜通常让我无从下手。新鲜的姜片是多汁的。入口清辣却性情温和，这也是我对它钟情的原因之一。中医对姜的药用价值评价极高。其气味为辛温，辛能散之，温能散寒，入肺、脾、胃经。《本草纲目》记载，姜“生用发散、热用中和。”中国民间也流传着许多耳熟能详的关于姜的歌谣。在我眼中，它并不是平时配菜的辅料，而是养生食疗的必备良方。可笑的是，每每有“上火”症状出现时，便立即被“指责”为食姜过多所致。无从应对也便应声不语。

　　把姜和红糖放入稀释后的牛奶中，用文火慢慢煮上1个时辰。要完全入味，是急不来的。平日里忙碌的都市人已习惯了速食生活带来的便捷，再难对精心烹调产生乐趣。即使情愿，也往往力不从心。我的生活，无论怎样也要留有空隙去细品放松带来的快乐。喜欢盯着在那柔软白色和热烈深红调和后呈现出的如丝带般顺滑的液体中翻滚着的一片片嫩黄，这时，总会不经意地想到，如果永远有人为你端上一杯现成的饮料，你便永远也不会了解其全部的美妙，亲手做过的人才知道，何时飘出的味道才最香浓。

　　偏爱红茶或许是幼时烙印于小仲马在《茶花女》中把中国红茶作为贵族象征的夸张语句；或许是喜欢那微涩却让人由衷流连的味道；或许是其甘温养人体阳气和增强御寒能力的特质。总之，在煮好的奶浆倒入泡好的红茶的那一刻，我的生命仿佛也融入了这小小的茶壶，一道色香味俱全的上品出现了。色，是让人一目了然的外在美，柔和且夺目，有一种强烈品尝的欲望；香，是真正源于内在的美丽，品性和素养自在其中；光鲜和浓郁结合起来，才拥有了那份恒久的韵味。波澜终归于平淡，像被搅拌后出现的涟漪，渐渐平静。流转之间，醇香扑鼻，透过氤氲的气息，苦中带甜的感觉传到身体每一处，苦涩胜过芬芳，犹如淡淡的人生。

标签：