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3月10日

分类:茶叶知识

怎么看颜色识别茶叶种类_茶叶都有哪些颜色

时间：2024-3-10 9:6:38 发布:怎么看颜色识别茶叶种类_茶叶都有哪些颜色| 评论:0 | 浏览:
怎么看颜色识别茶叶种类_茶叶都有哪些颜色的正文:

　　中国可谓是茶之故乡，在这里，茶经过了漫长的历史发展最终成为了人们生活的一部分。而茶的种类也越来越多，大体可以分为六类，即绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶即青茶。面对着不同种类的茶叶，人们也渐渐地归纳出了一些分辨茶叶种类的茶叶知识。

其实如果仔细观察的话，这六大茶类的确各有各自的不同特色与不同之处。而想要运用茶叶知识来分辨茶叶种类，其中最为简单的一种就是观色识茶。很多人会以为既然茶的命名前一个字是颜色，那么只要看到茶叶外观相应的颜色就对上了，其实这种想法是错误的。对茶叶知识有所了解的人都知道，安吉白茶虽然名字中有“白”字，但确是绿茶。接下来，小编就为大家讲解一下不同茶类关于颜色的茶叶知识。

首先是绿茶，众所周知，绿茶之中最为有名的就是龙井茶和碧螺春，这两种茶的共同点也代表了绿茶最大的特点，那就是“绿叶绿汤”。可以观察绿茶的外形，其茶叶就像是烫过的头发一样，微微地卷曲着，并且有着细白柔嫩的茸毛，其茶叶的叶底也嫩如雀舌。

红茶是众多茶叶之中最容易辨认的。红茶的茶叶特征归纳只有一个字，那就是“红”。红茶最大的特点就是“红叶红汤”。红茶茶叶紧细秀长，汤色红艳清亮，其香气似果香，又似花香。在饮用红茶的时候，可以感觉到其入口醇和，清爽持久、回味隽厚、味中有香。也难怪英国人最爱喝祁红，称它为“群芳之最”。

白茶最为显著的特点就是“汤色杏黄”。白茶茶叶形态自然，茸毛不脱，白毫满身。白茶中最大的典型就是产自福建的“白毫银针”。白毫银针形如尖针，色如白银，芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新，滋味醇和。

黑茶色彩黑褐有光泽，汤色红亮琥珀色，滋味醇厚，带有槟榔味和烟味。黑茶的特点是“叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色”。黑茶茶性温和，具有药效，很多人会将黑茶用作醒酒、消食、化痰。

黄茶的特点是“黄叶黄汤”。

茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，长短大小均匀，誉称“金镶玉”。黄茶冲泡后，香气清新，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底透明。

乌龙茶又被称为青茶，其特点是“汤色金黄”，以及为人们所津津乐道的“岩韵”。

乌龙茶外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润带宝光，内质馥郁质隽永，胜幽兰之香。茶叶甘醇爽口，鲜滑回甘。

从茶的颜色这一茶叶知识就可以轻松地分辨出中国六大茶类，但这并不是唯一的鉴别方法，其实还可以从茶汤的味道以及制茶工艺等茶叶知识进行辨别。

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