什么是好茶_评判好茶的标准是什么

　　　　一杯好茶源于茶叶的选择，茶叶的加工技艺，茶叶的保存方法，但对于什么是好茶，大家经常疑惑却不知道答案，抛开主观因素，说说什么是好茶?评判好茶的标准是什么？

　　什么是好茶?好茶汤色透亮，是最直观能够判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，茶的汤色透亮让人赏心悦目，还说明：

　　1、茶叶制作工艺优良，无碎未。

　　2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

　　3、茶叶中有的丰富的内含物质，并且得到了很好的释放。

　　4、冲泡方法科学。由于冲泡原因，有时好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶叶一般用高冲法等。

　　什么是好茶?好茶苦涩味从舌面散开，而不是收敛，不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如果茶的苦涩味一直在口腔中，所谓“盯舌头”，那不能算是好茶。但也有人就喜欢这样的，但这只是个人的主观标准。

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