安溪铁观音茶的正确喝法

　　安溪铁观音独具观音韵，清香雅韵，七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛。但是想要体会到安溪铁观音独具观音韵，除了要泡好茶，还要有正确的喝法。安溪铁观音茶的正确喝法是什么?下面介绍一下。　　一般品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手。古人有未尝甘露味，先闻圣妙香之妙说。安溪铁观音茶的正确喝法：细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。　　首先闻茶香：铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好。其次品口感：好茶入口顺滑、无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。最后看茶汤：茶汤要清亮，少末，至于茶汤的颜色，是同茶叶的程度有关，倒不必过分要求，但对茶汤是否含香确实要注意，这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。　　简单说，安溪铁观音茶的正确喝法：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。　　

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