如何品尝铁观音茶

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　　一、好茶好水好茶具

　　二、壶型与茶叶投放量

　　根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／31／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。　

　　三、水温要求

　　由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。　　

　　四、开汤时间

　　五、冲泡次数

　　青茶一般三次为最佳，乌龙茶则有七泡有余香的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。

　　乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘；叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡青色，形成奇特的青叶红镶边。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。

　　观音韵:卷曲尚结实，乌绿色稍带黄绿，香气清平尚纯，滋味略醇稍厚，汤色黄绿.

　　天香韵:较紧结，色泽乌绿色带黄绿，香气清纯，完全不苦，汤色浅黄泛绿。

　　观音王:香气馥郁条索紧结，重实，翠绿。一水闻香出汤，香气浓郁，花香显

　　茗香韵:卷曲结实，色泽乌绿稍润，较匀整，汤色青黄，滋味尚鲜醇爽口，在长时间泡过后，依然不苦不涩，能做到浓而不涩！~汤色青黄泛绿。

　　韵香王:卷曲结实，色泽绿润带砂绿，较匀整，醇香型，香气平和幽远，回味无穷，汤色明亮泛青！

　　雅韵茗香:条形肥壮、沉重、色泽翠绿、乌润、外香高强。口感：甘醇鲜爽/观音韵味足、喉底回甘、齿颊留香。有明显独特的花香味。回味持久。香气：香若幽兰浓馥持久、韵味明显带椰香

　　极品韵香:外形肥壮，紧结，翠绿润。香气：高强鲜爽，浓馥持久。滋味醇厚新鲜，回甘快.汤色金黄绿，清澈。

　　中华神韵:条索紧结，色泽翠绿，香气清高，汤色金黄色，滋味清纯甘爽。

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