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6月19日
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乌龙茶有哪些品种_铁观音是乌龙茶吗的正文:
六大茶类中，乌龙茶属于一种半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，因此也被称为青茶。人们常常会疑惑：铁观音是乌龙茶吗?不是的，铁观音属于乌龙茶的一种，而乌龙茶却包括了很多的茶叶品种。乌龙茶有哪些品种呢 乌龙茶的品种有很多，我们所熟知的武夷岩茶、铁观音、黄金桂、红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、冻顶乌龙、水仙、色种等，都属于乌龙茶。下面，就为茶友们介绍几种最具代表性的名贵品种：
武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，茶叶的色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的岩韵。凤凰单枞凤凰单枞产自广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。台湾乌龙茶台湾乌龙茶产自我国台湾省，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。铁观音茶铁观音是福建安溪的特产。铁观音既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。柴烧铁观音柴烧铁观音采用了280年前的古法烧制技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出来的，颜色、口感均较重，适合喜欢浓茶的茶友。乌龙茶有哪些品种，茶友们现在了解了吗?为了迎合现在市场的口味，乌龙茶的发酵程度越来越轻，轻发酵的乌龙茶色泽较绿，茶汤口感甘甜鲜醇，更适合女性与喜好清淡口感的茶友饮用。如果喜欢浓茶，则可以挑选发酵程度较重的乌龙茶，例如柴烧乌龙茶、浓香铁观音等。标签：
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