卷曲形绿茶制作简介

　　卷曲形是如何制作的？一般茶叶外形卷曲浑圆，在制茶过程中需要不断的用手翻炒才能得以保证茶叶的外形保持完整，下面小编来简单说下制茶的操作步骤。　　卷曲形茶制法是指在锅中用手工进行滚动热揉、搓团提毫的炒制工艺。炒制500g高级碧螺春茶需采9万个左右芽头。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、烘干四道工序。炒制时手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，一气呵成。搓团显毫是形成卷曲形的关键工序。全程炒制时间约40分钟，成品茶含水率约为7%相关阅读：

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