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6月23日
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武夷岩茶石乳香要如何品饮的正文:
好的岩茶，具有香、清、甘、活的特点，喜欢喝岩茶最简单的理由，就在于武夷岩茶有独特的“岩骨花香”。看武夷山茶人是如何做茶的，看看是什么样的山水，才孕育出武夷岩茶这样草中英华。而各式各样的岩茶，就这样被逐渐被了解。而如何喝武夷岩茶也是一个不断学习并总结的过程，今天来看看武夷岩茶石乳香要如何品饮？
喝石乳香，最好是用白瓷盖碗来冲泡，用壶泡，石乳香的特点会被淡化。拿出一套白瓷盖碗，先用热水烫洗茶具，待水沥干。打开岩茶，一股特有的火香便扑鼻而来。深吸气，先享受一下干茶的香味。接着把茶倒进盖碗，茶的条索紧密，色泽匀整，黑褐中带着宝光，感觉是脆脆的。水已经煮开，将水徐徐注入盖碗，水漫过茶叶泛起了洁白的泡沫，刮去泡沫，随后加上盖把茶冲出来。再以公道杯匀分在三个小杯子里。白色杯子衬托着清澈明亮的茶汤，艳丽如琥珀。举杯先嗅热香，有一股明显的奶香。啜一小口，含在嘴里，茶的香气弥漫在口齿之间，但觉清新脱俗。饮完第一杯，喉底留香，回津绵绵。公道杯余香袅袅，就连小杯子也有着一股熟果香。从第一巡到第五巡，果香明显，与其他高香岩茶如肉桂、水仙、大红袍等都是有所不同的。石乳香茶汤浓而不苦，醇中带着鲜爽，富有收敛性。倒了小半杯白开水喝下，更能够感受到口里还留着，馥郁的茶之芳香，以及源源不绝的回甘。喉韵、嘴底、杯底香都十分明显，此刻的嗅觉、味觉与触觉一齐体味到的是一种美好的感受。第六巡开始茶汤颜色变得浅淡，依旧可以感受得到茶汤的层次。到第九巡，石乳香茶汤变得甜滋滋的。它的香、韵是经得起十泡有余的。然而到这个时候也已经喝得有点心满意足之感。遂罢饮仔细观看叶底。石乳香叶片柔软而有绸感，弹性良好，叶缘可见银朱色。叶片中央绿色部分，清澈淡绿，略带黄色，叶脉淡黄，正是红边镶绿叶。标签：
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