竹叶青好喝吗_四川名茶竹叶青有什么特色

　　　　竹叶青产自峨眉山，峨眉山作为我国宗教名山，一直是重点的旅游景区，在这样的名山出产的茶自然也是不差的，那四川名茶竹叶青有什么特色呢　　　　四川名茶竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，竹叶青有三个不同的等级，根据一级、二级、三级的等级标准不一样。一级的标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后会变黑，进而影响茶叶的商品性;其次是采摘一芽一叶初展、一芽一叶开展的竹叶青芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级都要求芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶在制作上，对茶叶的原料选取非常严格，好的茶叶的背后都有着不同的努力。

　　用于制作四川名茶竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工的工艺也十分精细。一般清明前的3～5天会开采，标准为一芽一叶、一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

　　四川名茶竹叶青的工艺特点：都是早春细嫩的茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温，投叶量少，每锅大概150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

　　四川名茶竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。

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