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9月22日
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泡茶水温应该多少度才合适_茶叶怎么泡才好喝的正文:
有茶瘾的人就跟有烟瘾的人一样，不喝茶心痒难耐。当然好喝茶的人肯定也是嘴巴特别刁的人，那么怎样泡茶茶叶的口味会更好呢?根据茶叶的品种不同，泡茶的方法，泡茶水温也略有不同。
绿茶：现泡现饮的情况最多，绿茶属于不发酵茶，大部分的茶叶都比较细嫩，并不适合沸水冲泡，绿茶的泡茶水温通常控制在80℃~85℃为宜。如果泡茶水温过高或者时间比较久，绿茶中多酚类物质就很容易被破坏。茶汤颜色会比较浑浊，茶香也容易挥发。另外，冲泡绿茶最好用玻璃杯或者瓷杯，冲泡绿茶一般不盖盖子，否则绿茶的茶汤会发黄。红茶：冲泡红茶之前必须要温杯，刚烧开的水进行烫杯再沸水冲泡。泡茶水温与绿茶不同，高水温浸泡的红茶更能够使其中的有益成分析出。因而冲泡红茶最好的泡茶水温是刚煮沸时的水温。冲泡红茶具体的用水量可以与绿茶相当，红茶冲泡的时间以3~5分钟最佳。冲泡红茶一定要闷，必须盖上盖子，这样的红茶香气才会更浓郁。黑茶：以普洱茶为代表的黑茶属于发酵茶。鉴于黑茶越陈越香的特质，黑茶冲泡的水温要求比较高，泡茶水温一般也要100℃。黑茶内的杂质会比较多，第一次冲泡黑茶要注意洗茶，这样泡出来的茶汤才会更香醇。乌龙茶：一般来时乌龙茶比较耐泡，冲泡乌龙茶时可以选用紫砂壶。乌龙茶耐泡，泡茶水温就不宜太低，通常100℃为宜，乌龙茶的投叶量会比较大，基本上可以达到所用壶一半或更多，泡后加盖。标签：
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