泡沫鲜奶加杏仁碎片的红茶

　　准备：将鲜奶油打至发泡(鲜奶油不要加任别的原料，将杏仁脆薄片用单柄锅煎至黄褐色。先将茶杯温热并确认水的分量。

　　①将大约100毫升(约茶杯5分满)新鲜的水注入单柄锅中，用强火加热至沸腾。

　　②煮沸后，不要熄灭，将约4克的茶叶放入。

　　③持续加热约1～2分钟，轻揺单柄锅以便茶叶和水充分接触，以使红茶的浓度分布均匀。

　　④注入100毫升的牛奶，轻揺单柄锅，使其浓度均匀。

　　⑤再度沸腾后，立即熄火。

　　⑥用茶滤滤掉茶楂。

　　⑦放入适量的砂糖，让它充分溶解。

　　⑧让泡沫鲜奶油浮在上层。

　　⑨让最后将杏仁脆薄片轻撒在泡沫鲜奶油之上，即大功告成。

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