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6月03日

分类:正山小种

首届中国安溪铁观音制茶师大赛海选人员亮相

时间：2019-6-3 17:34:32 发布:首届中国安溪铁观音制茶师大赛海选人员亮相| 评论:0 | 浏览:
首届中国安溪铁观音制茶师大赛海选人员亮相的正文:

　　陈清安（西坪镇百福村村民，曾获本山上海赛本山王奖，多次获得西坪镇观音王赛二三等奖、优质奖）

年龄：42岁茶龄：25年

能做好，有信心！

参赛感言：我们祖上世代做茶，所以技法上比较倾向于传统做法。我做的茶色泽呈翡翠绿，香味浓，闻起来非常舒服，像菠萝的味道，茶水喝起来口感非常细腻，回味无穷。这主要是*自己多年的经验总结，尤其是第三遍的摇青非常关键，根据口味、香型，决定摇到什么程度。这次比赛与以前的赛事都不一样，以前是自己做好了，把成品茶拿来比，这次则是现场比赛，更注重实际操作。而且这次比赛有很多高手聚在一起相互切磋，有利于自己技术的提高，所以是一次非常好的比赛，我很期待！

林栋坡（西坪镇西坪村村民，仙韵茶叶合作社总经理，制茶能手）

年龄：35岁茶龄：10年

杀进决赛，夺取冠军

参赛感言：家族世代做茶，我一直很好学，经常去外地如感德镇向其他制茶师傅学习，如果有厉害的制茶师到附近来讲课，我也会赶去参加。我家每年能做一千多斤的干茶，得雇两个小工来帮忙。自己做的茶主要是坚持传统路线，采摘时非常细致，人工采摘，最多三叶一芽。采完后马上放入空调间凉青，傍晚时再晒青。而摇青的过程中，自己每摇一次就要将茶青放入空调间凉，令其走水，又不至于失去鲜度。一年中寒露前后是最好的制茶时节，如果天气晴爽有风，做出来的茶是最好的。

林文火（西坪镇白云村村民，制茶能手）www.938188永久茶叶批发网938188.com联系Q:136691178

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