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1月13日

分类:正山小种

铁观音茶的冲泡

时间：2019-1-13 3:22:32 发布:铁观音茶的冲泡| 评论:0 | 浏览:
铁观音茶的冲泡的正文:

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冲泡铁观音：茶具、茶叶备好后，即可生火烧水。随即用清水洗涤茶具。待水开后，用开水浇洗烫茶壶和茶杯。之后，将茶叶装入茶壶中，所需数量约为茶壶容量的十之六七分。将壶放在套碗(盘)中，即用沸水冲满至壶口或稍溢出。然后手持壶盖刮去漂浮的泡沫，并用沸水将壶盖冲净后盖上壶盖，再用沸水从壶上浇淋之。约一分钟后，即持茶壶倾出茶汤于茶杯中。一壶茶依次巡回分注4杯(不是待一杯注满之后再注一杯，而是一次环绕4杯依次先注若干，周而复始。这样，可使各杯茶汤不致出现浓淡不均的现象。倾出茶汤之后，即可再加沸水冲泡，二泡约2分钟后再倾出茶汤。三泡约3分钟；三泡之后的时间要看茶的品质而定。

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