铁观音庄园式经营

　　　　正在香港参加“铁观音香江行”推介交流活动的福建安溪县茶叶管理委员会主任、国家一级评茶师陈水潮向本报介绍，今年该县政府为打造茶产业品牌、构建现代茶业，在全县茶企中推广法国葡萄酒庄园模式的茶业经营理念。

　　构建茶叶质量追溯机制

　　据了解，中共泉州市委书记徐钢今年针对安溪茶产业加快向现代茶业转变，创造性地提出学习借鉴法国葡萄酒庄园模式。陈水潮称这套模式有几大特点：原产地域保护产品；讲究“天、地、人、种”四者的有机结合；“精工细作”的小农业模式；传统与现代并举的制作工艺；品牌与文化支撑高附加值农产品；实现区域化布局。其核心是构建茶叶质量可追溯机制，使安溪铁观音茶叶就像法国葡萄酒一样，每一泡茶叶都可以溯源，严格质量。

　　茶庄园集生态观光功能

　　与此同时，安溪县鼓励社会各界及外商投资建设茶叶庄园，推进茶业向茶文化旅游等第三产业延伸拓展。据了解，从今年开始，安溪县骨干茶企八马茶业公司的4360亩乌龙茶内销基地全面推行可追溯体系建设。而从2002年开始，这家茶企就根据出口要求，先后在安溪县乌龙茶二万多亩出口基地实施可追溯制度。

　　同时，八马近期拟创建八马铁观音体验式庄园，庄园集生态茶园、古法和现代两条铁观音制作生产线、茶文化博览馆、观光旅游多种功能为一体。据悉，该庄园的建成为全国首创。

　　陈水潮人称“茶仙”，他将一生大部分工作时间都奉献给了安溪茶业。他介绍，到2011年，全县茶叶总产值将达到85亿元人民币；内销市场占有率力争达到7%，年出口创汇力争达到8000万美元；年产值上亿元的茶叶企业力争达到10家；茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、茶文化旅游等新兴产业体系基本形成。

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