铁观音好在哪里_看看铁观音的内含物质就知道

　　　　铁观音作为十大名茶，以其独具的“观音韵”闻名，品饮起来清香甘活，古人曾赞其“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。但也许你对铁观音的发源地、铁观音的发展历史都不感兴趣，喝铁观音也不是因为它的韵味，而是因为铁观音的功效，那铁观音好在哪里?看看铁观音的内含物质就知道。

　　从上图我们可以看出铁观音的内含物质包括维生素、氨基酸、碳水化合物、儿茶素、可可碱、咖啡碱、芳香物质以及一些多糖和蛋白质。正是这些物质的存在，才使得铁观音有着各种各样的功效，下面通过这些物质，详细说说铁观音好在哪里　　　　铁观音中的维生素可以帮助人们补充有机化合物，调节人体的物质代谢。不同的维生素发挥的作用不同，比如维生素C可以防治坏血病，提高身体免疫力。而维生素B可以调节人体生理生化代谢过程，维持人体神经、心脏及消化系统的正常运转。

　　氨基酸特别是茶氨酸，影响这铁观音的香气和鲜爽度。而铁观音中的氨基酸可以增强人体免疫力，排肝毒、肾毒，帮助人们提高记忆力，缓解紧张的情绪，促进大脑功能以及神经的生长，实现抗肿瘤、舒缓和解除心理压力的效果。

　　咖啡碱、可可碱和条碱统称为生物碱，铁观音中的咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的关键物质，并且咖啡碱有提神、促进血液循环、利尿、助消化等药理功效。

　　茶叶中的糖类包括单糖、双糖和多糖三类，铁观音中的多糖不溶于水，多糖含量的多少影响茶叶老嫩度。一般来说，铁观音茶叶越嫩，多糖含量越低。而多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力的作用。所以有时候茶叶也不是越嫩约好的，不用一味的追求明前茶。

　　现在清楚的明白铁观音好在哪里了吧，总的来说，茶叶中的物为水分和干物质两大部分，不同的物质都有着各自的功效。绿茶明目、红茶养胃、黑茶减肥，不同的茶的功效和作用也都不同，所以茶疗养生才要对症下药。

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