趣话猴采安溪铁观音

　　;驯猴采得。武夷山有名茶曰;大红袍。它生长在武夷山九龙窠深邃的峡谷内一片陡峭的山崖上，古时只有两株。此茶质地优异、药效显著，但是人们没办法上去采摘。后来，山民们掌握了猴子善于攀爬的习性，驯服猴子，令其上树采摘。因驯猴身穿红色坎肩，于是将此岩茶称为;大红袍。　　;击猴反得。我国的乌龙茶，首推安溪的铁观音，其味芳香喜人，饮后心旷神怡。乾隆六年，王士谅携茶上京，赠诸京官政要，并经权臣转呈内廷。乾隆遂见王士谅，垂询茶史。王士谅奏称：;此茶发现于观音石下，身重如铁，清香神美赛观音。乾隆乃赐茶名;南岩铁观音。史传，最早是居于深山幽谷的僧人每逢茶树;芽尖细如枪，叶开展如旗的时节，看到群猴攀爬茶树嬉戏之机，遂以石头或者弹弓袭之，引起猴子生气而折下茶枝反击，僧人拾取后返回寺庙烘制方得此茶。英国人莱特逊编辑的《茶的医学》记载：;仙人见一高攀茶树的山猿，抛以什物，猿大怒，折枝扔下，仙人拾之而归。　　;义猴偿得。深山猴群过冬时缺少食物，古人乘天寒地冻时节，以食物饲养。聪明的猴子知道人们喜欢喝茶，就于来春采茶报答。杭州人徐珂编的《清稗类钞》中记载：;温州雁荡山有猴，每至晚春，辄采高山茶叶，以遗山僧，盖僧尝于冬时，知猴之无所得食也，以小袋盛米投之，猴之遗茶，所以为答也!对于茶的药用价值，猴子知道得比较早。史载三国时代大将邓艾有一次外出狩猎，射中一只母猴，母猴怀中的小猴并不逃走，反而急促地将母猴身上的箭拔除，并采了些茶叶嚼烂后敷在母猴的伤口上。邓艾为之感动，于是将良弓丢掉，发誓再不射杀猴类。

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