米饭飘出茶叶香铁观音、龙井能喝又能“吃”

　　说起安溪铁观音和西湖龙井，很多人都忍不住赞好喝。然而，昨日，记者在首义园一家新开的小吃店发现，这两种好喝的茶，却有了新用途煮饭。记者看到，跟其他的煲仔饭和粥相比，该店的特色茶香煲仔饭和茶香粥，都略带一点浅绿色，细细闻来，还有一股淡淡的茶香。据店主透露，铁观音香气浓，用来做煲仔饭，可以让米饭更香。煮饭前，先用铁观音泡出的第一道茶水将米浸泡两个小时；煮饭时，用茶叶水代替自来水，这样，铁观音的香味就能很好地融进米饭中。

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