神奇的有机铁观音

　　神奇的有机铁观音

　　初识汪总，大概是八年前的事了。那时我在县委机关做事，单位要做一个网站，作为技术提供方的代表，他跟我们有了一段时间业务上的接触，而为了收集资料，还经常与我们一同下乡。当时他给我的印象就是从小在乡下农村成长，刚走上社会不久的大山里出来的年轻人，朴实、诚恳、敬业。

　　后来，他到厦门发展，不常回安溪，偶尔回安溪，只要有时间，都过来坐坐，有时也一起吃顿便饭。可见他是一个十分重感情的人。因些，断断续续也了解了他的一些情况。到厦门后，他主要从事建材生意，短短几年光景有一定的资金积累。

　　一、缘起于深藏心底的茶叶情结

　　前几年，随着安溪铁观音茶价的上升，开垦茶园，种植茶叶成为一股热流，可以说，当时安溪的森林火灾与这股开茶园风有相当大的关系，虽然这种行为对生态环境的破坏是很严重的，但在利益面前，这种相对公益的东西有时显得相当的苍白。大概是04年的秋季，有次他回安溪，相约一起吃饭，闲聊时谈起开垦茶园的事。我告诉他，现在在安溪开垦茶园效益不错，建议他可以试试，想不到他一听马上来了兴趣。几年后在聊天时才了解到，原来汪总心底有非常强烈的茶叶情结，他家可以称得上是个制茶世家，他父母亲、几个兄弟姐妹都是制茶高手，现在都还在从事茶叶生产和销售，他从小的时候就学会了制茶，而且技术还相当不错的。正是从小就深埋在心底的特殊的茶叶情结，才促使他做出这样果断的决定。回厦门后不久，给我打了个电话，说他决定要做茶叶，而且要做卫生标准最高、保健功能最好的有机茶，因为在机茶对茶园要求非常严格，让我帮他找一块理想的山地。做有机茶意味着投入大、成本高、回收周期长，相应增加市场风险，五六年前在食品安全问题上就有这强烈的忧患意识，我不得不佩服他的远见卓识。

　　于是，上网找资料，找认证公司，找技术管理，预定茶苗，一切工作在紧张地进行中。后来，他找到了国内有机茶认证最权威单位，有机茶生产标准的制定机构，中国农科院茶叶研究所中农质量认证中心为其公司认证。一周后，他又回到安溪，跟我谈了他的初步设想和计划，一个开发有机铁观音的庞大计划拉开了序幕。应该说，因为过度开发，在安溪能做为要求近乎苛刻的有机茶园开发的山地已经为数不多了，所以，当时最大的困难的就是找到理想的开垦新茶园的山地。于是，他拉着我跑了内安溪的许多乡镇，最后，终于在位于安溪、永春、漳平三县（市）交界的安溪桃舟乡的康随村，找到一片理想的山地。屈指算一算，从确定要做茶叶，到开始正式动工，没有超过一个月的时间，做事业的速度真是令人叹服！

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