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4月03日
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用适当的铁观音茶具泡出“观音韵”的正文:
壶靓的铁观音不难，但是也不是那么的容易，要泡出铁观音的观音韵更加不用说。除了要有好的茶叶外，还需要好的茶具本期为大家介绍如何选择适用的铁观音茶具。
铁观音的茶具，泡出观音韵：一、清香型铁观音最适用的是不锈钢茶池，纯白瓷茶具，观音仪态万千。中间的为盖碗，也称闷瓯，或者也有人称为介晚。纯白色的白瓷盖碗不吸味，导热也快，一般采用的规格是中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。注意：颜色讲究，要用白色的瓷茶具，才能很好的观察茶叶的颜色。二、浓香型铁观音用紫砂壶泡，观音韵味悠长。用紫紫砂壶泡并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的内涵清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会熟化，茶叶的滋味会体现出涩的一面。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。紫砂壶泡茶即使是放白开水下去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处。注意：不要用陶制的。多数铁观音都是用紫砂茶壶泡比较好。要想泡出好的铁观音茶，一定要用适当的茶具哦！标签：
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