用紫砂壶冲泡铁观音茶好不好

　　6是水之父，壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。安溪铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。　　铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如白瓷盖碗茶具、瓷壶、玻璃壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。　　以此，选用白色的陶瓷茶具冲泡铁观音茶为上上之策。　　辩别硬度高低的方法，一般是以一金属棒轻敲壶身，发出的声音尖锐，就是硬度高，发来的声音低沉，就是硬度较低。

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