独特的安溪铁观音冰茶冲泡法

　　2音品质优越，口感香醇甘爽，是不可多得的名优茶种。十分讲究冲泡手法，深受茶客喜爱。近年来一种“铁观音冰茶”在茶客中悄然盛行起来。这种改良的铁观音冰茶别有滋味，冲泡也十分独特。??一、茶具配置?茶盘（竹、木）、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。?二、冲泡技艺?1、备具。泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具，呈两两方阵且杯子反扣杯托内；大茶盘内右侧前方摆放冷却壶；冰块缸放冷却壶后方。取小茶盘纵向放在大茶盘右侧，小茶盘内前方靠右摆放开水壶；小茶盘内中间靠左放泡茶壶，茶壶其后放茶匙、茶巾盘（内置茶巾）；茶盘内右侧下角放茶样罐。摆放完毕覆盖上泡茶巾备用。

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