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4月08日

分类:龙井茶

1.18万元竞得二两浓香型铁观音

时间：2013-4-8 8:5:5 发布:1.18万元竞得二两浓香型铁观音| 评论:0 | 浏览:
1.18万元竞得二两浓香型铁观音的正文:

　　1月1日下午，由省文化厅、省商务厅、省青年联合会、长春市工商联合会、长春市总商会、福建省安溪茶叶协会主办的铁观音茶王大赛决赛，在长春市二道区拉开序幕。据介绍，此次举办的首届铁观音茶王大赛，结束了东北三省没有茶叶比赛的历史，为吉林省的茶文化发展注入了浓重的一笔。　　

在本次铁观音茶王大赛过程中，共有60余家代表参加了比赛。据组委会介绍，本次茶王赛分为清香型和浓香型两类。为了让更多的茶农、茶商有机会参加茶王大赛，参赛茶样统一为1500克。大赛评比邀请国内铁观音的权威审评专家，全程密码审评，审评现场向公众开放。　　

当日决赛的评比过程中，评委们仔细地按照相应的步骤，对进入决赛的茶叶逐一评审。国家一级茶叶专家李宗垣向记者介绍了评铁观音茶叶的五个步骤：首先是看茶的外形。茶叶的条形比较严密的、色泽呈翠绿或乌绿色为上品；其次是闻香气。茶叶冲好以后，香气会散发出来，闻一下功夫茶的杯盖，茶叶的香气会从杯盖的凹处飘逸出来，铁观音以兰花香为主；再次是看汤色或水色。好的铁观音汤水是金黄色或金黄绿色；第四是尝滋味。感受茶味是否浓郁、纯正、甘甜，喉咙是否有滋润的感觉。评茶时，闻香气、看汤色、尝滋味要反复几次，好的铁观音可以冲十几次；最后是看渣底，闻茶叶的遗香。茶叶发酵后，从开始的翠绿色变为黄绿色的就是好的铁观音了。　　当日，清香型和浓香型的铁观音茶王出炉后。清香型茶王被市民王先生以6700元竞得二两；浓香型茶王被市民肖先生以11800元竞得二两。

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